1996. godine preselili smo se na Kret Senesi i zaljubili se u Molinelo: etrusko porijeklo, srednjovekovni mlin, mir i spokoj. Zato smo odlučili da ga podijelimo sa našim gostima i njihovim četvoronožnim prijateljima. Farma zadržava čitavu porodicu zauzetom: Alessandro (biolog), Elisa koja se brine o administraciji, Mauro i Paola, penzionisani, ali puno vremena zauzeti na farmi. I nadamo se da će nam u budućnosti i Emma, Guido i Bernardo dati pomoć.

Molinello je bio i danas je stil života za nas, ne samo poslovnu aktivnost. Ne želimo nikoga ništa da naučimo: mi samo prijavljujemo i kažemo kako je naš stil života, i objašnjavamo našim gostima šta će naći i šta neće naći u il Molinellu.

U Sijeni smo uvijek voljeli zemlju: to je stvorio čovjek tokom vijekova. To je prava poljoprivredna zemlja. Često vidimo oko sebe neku vrstu "zemaljskog trenda" koja se sastoji od čempresa i iskreno, mi smo zadovoljni.